Le vinaigre de cidre à l'ancienne
Condiment indispensable dans toutes les cuisines, le vinaigre de cidre est également réputé pour ses bienfaits sur la santé. Un seul ingrédient pour sa fabrication : le cidre.
Il est placé dans des barriques de chêne dans lesquelles on a laissé un peu de vinaigre. Ce sont des bactéries qui se chargent  de transformer l’alcool du cidre en acide acétique et donc de transformer le cidre en vinaigre.
C’est cette technique de fabrication inspirée de la méthode d’Orléans qui fait que notre vinaigre de cidre est dit « à l’ancienne ».
leurs vinaigre est certifié bio.
 
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